内容简要 1范围本标准规定了泰山八赶八筵席及特色菜的术语和定义、菜品、原料、烹饪器具、制作工艺、质量要求等。本标准适用于泰山八赶八筵席及特色菜的制作。2规范性引用文件下列文件对于本文件应…
T/TAFDPR 021-2017 泰山八赶八筵席及特色菜制作规范
主要起草人：李鹏 訾胜军 李昌峰 李泽霖 苗学田
起草单位：山东协祥号餐饮管理有限公司
T/TAFDPR 021-2017 泰山八赶八筵席及特色菜制作规范
T/TAFDPR 021-2017 下载需要10金币，升级会员免费下载。
T/TAFDPR 021-2017标准状态
- 发布于：2017-12-10
- 实施于：2017-12-30
- *非实时更新以实际为准