内容简要 4 技术要求4.1原辅材料4.1.1小麦粉应符合GB/T1355的要求。4.1.2碳酸钠应符合GB1886.1的要求。4.1.3六偏磷酸钠应符合GB1886.4的要求。4.1.…
T/SZSSPGYXH 002-2018 生湿面及制品
主要起草人：张永红、邹志强、肖建波、李伟、杨洪波、杨焱、林滨、李高杰、付从芮
起草单位：深圳市食品工业协会、深圳市团餐行业协会、深圳市食品科学技术学会、深圳市一町食品有限公司、波顿集团有限公司、深圳市面点王饮食连锁有限公司、深圳市四和食品有限公司、东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司、广州市好面淘食品有限公司、克明面业股份有限公司
范围：本标准规定了生湿面及制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存、保质期