内容简要 本标准规定了砂锅焖双豆的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品特色、品鉴、成品等内容。本标准适用于加工烹制滇菜砂锅焖双豆。…
T/YCX 0008-2018 滇菜 砂锅焖双豆
主要起草人：杨艾军、石康林、宫润华、赵顺顶、程小敏、刘欣
起草单位：云南省餐饮与美食行业协会、普洱学院
T/YCX 0008-2018 滇菜 砂锅焖双豆
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T/YCX 0008-2018标准状态
- 发布于：2018-12-28
- 实施于：2018-12-28
- *非实时更新以实际为准