内容简要 7加工要求7.1选料根据各原辅料的执行标准要求进行选料。7.2清洗用清水清洗糯米、黄豆，包捆叶片及谷草以除去杂质，放入网框中沥去水分。7.3浸泡将糯米、大豆分别浸泡。糯米浸泡的…
T/GZSX 050-2019 石阡黄水粑加工技术规程
主要起草人：李霞、骆书娜、张季、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、张昆娴、朱丽、陈拥 军、冯箫、黎亮亮、俞宏斐、骆乾波、廖其艳。
起草单位：遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、石阡县市场监督管理 局。
范围：本标准规定了石阡黄水粑加工的术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、工艺流程、加工要求。本标准适用于石阡黄水粑的加工。