内容简要 理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤40.0GB5009.3蛋白质/（g/100g）≥28.0GB5009.5食盐a（以NaCl计）/（g/100g）≤3.5GB5…
T/GZSX 045-2019 江口豆腐干
主要起草人：张季、张天雄、秦臻、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、陈江平、吴劲勇、肖 仕勇、黎亮亮、俞宏斐、骆乾波、廖其艳。
起草单位：遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、江口县市场监督管理 局。
范围：本标准规定了江口豆腐干的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输 和贮存。 本标准适用于江口豆腐干。