T/HNBSCC 001-2019 淮南牛肉汤制作技术规范

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内容简要 5.1　原料准备5.1.1辣油制作5.1.1.1辣椒粉与黄牛油按照比例为1:4分别称取备用；5.1.1.2称取好的辣椒粉先与开水按比例（10:1）混合均匀，备用；5.1.1.3…

主要起草人：张雯、夏承莉、于纯纯、徐雅晴、王四清、白林静、张在东、王全安、王保华。

起草单位：淮南牛肉汤商会

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