内容简要 感官指标：具有蓝莓固有的气味及滋味，无异味；忽悠蓝莓固有的色泽，且均匀一致；疏松、均匀一致的颗粒；有明显异味、明显结块及焦粉；无肉眼可见的外来杂质。理化要求：水分 ≤8.0%，…
T/HNLM 001.11-2019 怀宁蓝莓 第11部分：蓝莓全粉
主要起草人：蔡敬民、胡勇、王储炎、吴茜茜
起草单位：合肥学院、安徽省农业科学院农产品加工研究所
范围：本标准规定了蓝莓全粉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以蓝莓果为主要原料，经挑选、清洗、打浆、干燥、粉碎、过筛、包装等工艺制成的蓝莓全粉。