内容简要 本标准规定了合山芋蒙酸制作技术的术语和定义、加工场所要求、设备与工器具要求、原辅料要求、加工工艺、包装、贮存、保质期。本标准适用于合山芋蒙酸的制作。…
T/GXAS 043-2019 合山芋蒙酸制作技术规程
主要起草人：蓝东亮、陆润泉、谭文磊、曾华艳、莫崇勋、苏俊敏。
起草单位：合山市市场监督管理局、合山市农业农村局、合山市计量检定测试所、广西合山市爱美农业有限责任公司。
范围：本标准规定了合山芋蒙酸制作技术的术语和定义、加工场所要求、设备与工器具要求、原辅料要求、加工工艺、包装、贮存、保质期。本标准适用于合山芋蒙酸的制作。