本标准规定了盐渍海蛰加工企业基本条件、加工技术要点及生产记录等要求。 本标准适用将海蛰(rhepilema esculenta)及黄斑海蛰(rhepilema hispidum)等食用水母经盐矾加工的生产过程。
DB44/T 735-2010 盐渍海蜇加工技术规范
起草单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、江门市丰正食品有限公司
起草人:杨贤庆、郝淑贤、李来好、刁石强、吴燕燕、黄卉、杨海潮
本标准规定了盐渍海蛰加工企业基本条件、加工技术要点及生产记录等要求。 本标准适用将海蛰(rhepilema esculenta)及黄斑海蛰(rhepilema hispidum)等食用水母经盐矾加工的生产过程。
DB44/T 735-2010 盐渍海蜇加工技术规范
起草单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、江门市丰正食品有限公司
起草人:杨贤庆、郝淑贤、李来好、刁石强、吴燕燕、黄卉、杨海潮