本标准适用于来凤鱼的加工烹制。
DB50/T 921-2019 渝菜 来凤鱼烹饪技术规范
起草单位：重庆市餐饮行业协会、重庆市璧山区大江龙餐饮文化有限公司
起草人：刘英、张正雄、龙大江、吴远模、肖春兰、尹孟
DB50/T 921-2019 渝菜 来凤鱼烹饪技术规范
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DB50/T 921-2019标准状态
- 发布于：2019-05-30
- 实施于：2019-09-01
- *非实时更新以实际为准
本标准适用于来凤鱼的加工烹制。
DB50/T 921-2019 渝菜 来凤鱼烹饪技术规范
起草单位：重庆市餐饮行业协会、重庆市璧山区大江龙餐饮文化有限公司
起草人：刘英、张正雄、龙大江、吴远模、肖春兰、尹孟