此标准规定了麦芽糊精的质量要求，包括术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
此标准适用于麦芽糊精的生产、检验和销售。
GB/T 20882.6-2021 淀粉糖质量要求 第6部分：麦芽糊精
起草单位：鲁洲生物科技（山东）有限公司、西王集团有限公司、广州双桥股份有限公司、秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司、山东富欣生物科技股份有限公司、安徽丰原发酵技术工程研究有限公司、保龄宝生物股份有限公司、山东绿健生物技术有限公司、梁山菱花生物科技有限公司、嘉吉投资（中国）有限公司、罗盖特（中国）精细化工有限公司、完美（中国）有限公司、宜瑞安食品配料有限公司、泰莱贸易（上海）有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司。
起草人：刘明 、潘声龙 、赵玉斌 、孙学谦 、徐正康 、张雪峰 、茹彩友 、李培功 、郝景峰 、张晓霞 、满德恩 、王琼芳 、赵静波 、侯喜娟 、王亮 、胡瑞连 、喻勤 、张凤霞 、刘捷 、王灵云 、卞疆 。