此标准规定了冷冻水产品的产品规格分类、包冰技术要求、生产过程中冰衣含量的监控及生产记录。
此标准适用于鱼、虾、贝、蟹、头足类等冷冻水产品及其制品的包冰。
GB/T 40745-2021 冷冻水产品包冰规范
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东美佳集团有限公司、正大水产（厦门）有限公司、浙江天和水产股份有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、中国海洋大学、福建安井食品股份有限公司。
起草人：江艳华 、王联珠 、郭莹莹 、郭晓华 、陈丹 、余利康 、孙永军 、姚琳 、林洪 、朱文嘉 、林才云 、陈超 。