GB/T 13214-2021 牛肉类、羊肉类罐头质量通则

此标准规定了牛肉类、羊肉类罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存。

此标准适用于以牛肉或羊肉（带骨或不带骨）为主要原料，经预处理、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐头食品。

GB/T 13214-2021 牛肉类、羊肉类罐头质量通则

起草单位：昆明德和罐头食品有限责任公司、四川高金实业集团有限公司、荣成汇英食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会。

起草人：王兵 、张春 、李钰金 、晁曦 、仇凯 、东思源 、武晓杰 。