内容简要 本标准规定了泉州特色小吃餐饮经营现管理规范的术语和定义、基本原则、管理要求和持续改进。…
T/QZFS 004-2020 泉州特色小吃 经营管理规范
主要起草人：谢锡国、林金鱼、丁秉正、黄财成、蓝雄辉、孙志略、林伟毅、潘清华、林清山、张雅虹、林志杰、吴东海、刘志杰
起草单位：泉州风味小吃同业公会、泉州市方圆质检技术有限公司、泉州水门国仔餐饮管理有限公司、泉州市海丝金凤餐饮管理发展有限公司、泉州好成财餐饮管理有限公司、泉州蓝氏钟楼肉棕食品有限公司、泉州市秉正餐饮管理有限公司、泉州市标准化研究所
范围：本标准适用于从事泉州特色小吃餐饮经营门店。