内容简要 项目 指标 素盐菜 油盐菜 干盐菜水分/（%） ≤90.0 ≤85.0 ≤12.0氯化物（以NaCl计）α/（g/100g）≤5.0 ≤8.0≤25.0总砷（以As计）/（mg…
T/GZSX 026-2020 贵州盐菜
主要起草人：罗沅、王世莉、董昶。
起草单位：贵州晴隆肥姑食品有限责任公司、贵阳泉沅成食品有限公司、贵州省食品工业协会标准化技术委员会。
范围：本标准规定了贵州盐菜的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于贵州盐菜（包括素盐菜、油盐菜、干盐菜）的生产、贸易及检验。