内容简要 本标准规定了金湖蒜泥龙虾的烹制操作规范，主要包括原辅料要求、加工经营场所、初加工、烹制和卫生管理等。…
T/JHNX 013-2020 金湖蒜泥龙虾烹制操作规范
主要起草人：刘建、顾宏强、孙方圆、张燕。
起草单位：金湖县农副产品营销协会
范围：本标准适用于各类餐饮企业加工烹制金湖蒜泥龙虾的过程。
T/JHNX 013-2020 金湖蒜泥龙虾烹制操作规范
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T/JHNX 013-2020标准状态
- 发布于：2020-11-18
- 实施于：2020-11-20
- *非实时更新以实际为准