内容简要 原辅料要求：酿造用水应符合GB5749的要求。糯米等粮食原料应符合GB2715的规定。陈皮、肉桂、蜂蜜等中药材的添加应符合国家规定。蒸馏酒应符合GB2727规定。感官要求：外观…
T/DTCPJ 0001-2020 地理标志集体商标 东台陈皮酒
主要起草人：杨方春、李海、单华春。
起草单位：江苏天成酒业股份有限公司
范围：本标准规定了东台陈皮酒的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、实验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。本标准适用于以上等精白糯米为主原料，以甜药酒、麦曲为糖化发酵剂，采用传统工艺配以陈皮、肉桂、蜂蜜等中药材经浸泡、陈酿或调配、过滤、勾兑或不勾兑、灌装等工序精酿而成的黄酒。