内容简要 加强冷链食品的管理，注重食品安全，增强人员保护、安全采购、环保处置等意识。…
T/NTCYHY 007-2021 餐饮企业冷链食品管理规范
主要起草人：顾建华、朱慧、魏昌鑫。
起草单位：南通市饭店与餐饮业商会、南通市标准化协会、南通市文峰饭店有限公司。
范围：本文件规定了餐饮企业冷链食品的术语和定义、基本原则、人员、采购、运输、贮存、加工、无害化处理、文件管理、监督改进。本文件适用于餐饮企业冷链食品管理。
T/NTCYHY 007-2021 餐饮企业冷链食品管理规范
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T/NTCYHY 007-2021标准状态
- 发布于：2021-07-26
- 实施于：2021-07-26
- *非实时更新以实际为准