内容简要 规定了汾阳宴新鲜果疏系列：果盘的果蔬原料基本要求、果蔬原料采购过程管理、即食果蔬制作过程的食品安全和质量控制、装盘。…
T/FYCY 220-2023 汾阳宴 新鲜果疏系列果盘制作要求
主要起草人：尹建文、郭江林、林栋、刘佳蓉。
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会。
T/FYCY 220-2023 汾阳宴 新鲜果疏系列果盘制作要求
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T/FYCY 220-2023标准状态
- 发布于：2023-04-01
- 实施于：2023-05-01
- *非实时更新以实际为准