T/ZBPA 002-2023 天目山宝 即食笋

内容简要 5.1感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目　要求　检测方法　手剥笋　油焖笋　调味笋　多味笋丝　外形与组织形态　笋型大小基本一致；外包完整笋壳、清洁、无机械损伤、无病虫害、…

T/ZBPA 002-2023 天目山宝 即食笋

主要起草人：林新春、郑剑、余学军、侯丹、陈怡、周菊敏、邓世鑫、朱伟、王为宇、奚建伟、顾晓波、吴丞昊。

起草单位：浙江农林大学、杭州市临安区农林技术推广中心、杭州市临安区竹产业协会、杭州西马克食品有限公司。