内容简要 建立科学的采购、验收和储存管理体系。规范生产加工和分档取料，实现食材使用率最大化。结合菜肴制作和供餐特点，实现精准供餐。围绕品质提升和科学供餐，从供给侧推进制止…
T/DZTCX 0001-2023 餐饮服务单位反食品浪费工作规范
主要起草人：张宁、马龙龙、邵化雨、徐风印、段景恒、刘会东、高一鸣、王越
起草单位：德州福临居餐饮管理有限公司、德州市贵康餐饮有限公司、德州市鼎盛餐饮管理有限公司、德州老高家餐饮有限公司、德州职业技术学院
T/DZTCX 0001-2023 餐饮服务单位反食品浪费工作规范
T/DZTCX 0001-2023 下载需要10金币，升级会员免费下载。
T/DZTCX 0001-2023标准状态
- 发布于：2023-09-08
- 实施于：2023-10-23
- *非实时更新以实际为准