T/NTJGXH 001-2017 净菜加工技术规程

内容简要 本标准规定了净菜加工的原料挑选、加工环境、加工流程、包装、冷藏及记录。…

T/NTJGXH 001-2017 净菜加工技术规程

主要起草人：程玉静、顾卫兵、李大婧、顾马兵、刘春菊、邱卫池、王建华

起草单位：南通市农副产品加工技术协会、江苏沿江地区农业科学研究所、江苏省农业科学院农产品加工研究所、江苏中宝食品有限公司

范围：本标准规定了净菜加工的原料挑选、加工环境、加工流程、包装、冷藏及记录。本标准适用新鲜蔬菜的净菜加工生产。