内容简要 汾州名菜汾州烧汁山药烹饪工艺规范的原料及数量.烹任器具，制作工艺，装盘,质量要求，最佳食用时间。…
T/FYCY 013-2019 汾州名菜 汾州烧汁山药烹饪工艺规范
主要起草人：韩建义、王海、王瑞飞、李海东、马燕生、郝晓飞。
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市恒基大酒店。
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T/FYCY 013-2019标准状态
- 发布于：2019-08-01
- 实施于：2019-09-01
- *非实时更新以实际为准