本文件规定了元宵制作的设施卫生和原料要求、制作过程和食用方法。本文件适用于西安传统小吃元宵的制作加工和食用。
DB6101/T 3088-2020 西安传统小吃制作技术规程 元宵
起草单位：西安饮食股份有限公司同盛祥饭庄
起草人：马波、王西让、薛彩萍、安钰晨。
DB6101/T 3088-2020 西安传统小吃制作技术规程 元宵
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DB6101/T 3088-2020标准状态
- 发布于：2020-12-23
- 实施于：2021-01-23
- *非实时更新以实际为准