此标准规定了结晶果糖、固体果葡糖的质量要求，包括术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
此标准适用于结晶果糖及固体果葡糖的生产、检验和销售。
GB/T 20882.3-2021 淀粉糖质量要求 第3部分：结晶果糖、固体果葡糖
起草单位：山东西王糖业有限公司、保龄宝生物股份有限公司、石家庄华旭药业有限责任公司、河北乐开节能科技股份有限公司、山东谦诺生物技术有限公司、泰莱贸易（上海）有限公司、丹尼斯克（中国）有限公司、山东香驰健源生物科技有限公司、广州双桥股份有限公司、河南巨龙生物工程股份有限公司、山东兆光色谱分离技术有限公司、中国生物发酵产业协会、中轻食品工业管理中心。
起草人：李建军 、杨荣玉 、郭玉波 、李培功 、刘彥卿 、赖庚音 、王晋 、徐元喜 、郑丽 、刘虹 、常书强 、汤桂标 、滕佳佳 、王兆光 、顾尤 。