内容简要 6 制作工艺要求6.1 制油酥6.1.1 原料棉籽油1500g、小麦粉5000g、小茴香200g（碾碎成沫）。6.1.2 制作油酥锅中加入棉籽油加热，锅开逐步加入小麦粉并不停搅…
T/WRSPCYHY 009-2020 万荣名吃 宝鼎油酥火烧制作技术规范
主要起草人：郭桂荣、武革霞、薛蛟、张清亮
起草单位：万荣食品餐饮行业协会、万荣县荣河宝井薛蛟油酥火烧店、万荣县荣河桂荣饼子铺
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- 发布于：2020-06-28
- 实施于：2020-07-28
- *非实时更新以实际为准