内容简要 汾州名菜砂锅羊肉烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。…
T/FYCY 019-2019 汾州名菜 砂锅羊肉烹饪工艺规范
主要起草人:李旺、马利建、王永吉、郭鹏、侯多恒。
起草单位:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市弘太酒楼。
内容简要 汾州名菜砂锅羊肉烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。…
T/FYCY 019-2019 汾州名菜 砂锅羊肉烹饪工艺规范
主要起草人:李旺、马利建、王永吉、郭鹏、侯多恒。
起草单位:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市弘太酒楼。