内容简要 规定了公筷公勺使用的术语和定义、配置要求、使用要求、消毒卫生要求、宣传推广要求、管理要求、推广考核要求等。…
T/HNBX 101-2020 公筷公勺服务规范
主要起草人：杜磊、黄家将、张华云、陈恒、孙林芳、李淑珍、梅姬
起草单位：海南省酒店与餐饮行业协会、海南省质量技术监督标准与信息所、海南省标准化协会
范围：本文件规定了公筷公勺使用的术语和定义、配置要求、使用要求、消毒卫生要求、宣传推广要求、管理要求、推广考核要求等。本文件适用于各类餐饮服务单位、集体聚餐使用公筷公勺服务要求。家庭用餐使用公筷公勺可参照执行。